| О компании |  |
Каталог продукции | |
Доставка | |
ВАКАНСИИ | |
Контакты | |
Сертификаты | |
Фотогалерея | |
 |
Внимание! Возможно изменение цены, просим уточнить актуальность.
| Квалификация | Упаковка | Фасовка | Е.И. | Цена с НДС за Е.И. | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | в/с КАРТОФЕЛЬНЫЙ ГОСТ6034-74 | мешок | 25 | кг | 300 (актуально на 11.01.2024) | |
| 2 | в/с КУКУРУЗНЫЙ ГОСТ6034-74 | мешок | 25 | кг | 144 (актуально на 11.01.2024) |
ДЕКСТРИН КИСЛОТНЫЙ
|
|
|
| Рац. формула |
(С6Н1005)n |
|---|---|
| Состояние |
твёрдое |
| Молярная масса |
162.141 × n г/моль |
| Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного. | |
Декстри́н — полисахарид, получаемый термической обработкой картофельного или кукурузного крахмала. Образуется из крахмала в ротовой полости человека под действием α-амилаз.
Применение
Применяется в основном для приготовления клеящих средств, а также в пищевой, лёгкой промышленности и литейном производстве. Основное значение процесса хлебопечения состоит в превращении нерастворимого крахмала в растворимые и легче усваиваемые организмом декстрины.
Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E1400.
Получение
Порошкообразный крахмал смешивается с небольшим количеством концентрированной (дымящейся) соляной кислоты до увлажнения. Затем выдерживается 6 часов в завёрнутом полиэтиленовом пакете и подсушивается в сушильном шкафу при температуре 120—200 °C в течение 2,5—5 часов. Степень декстринизации устанавливается по цвету продукта: слабо-жёлтый декстрин растворим на 86 %, а полностью растворимый продукт имеет жёлтый цвет.
Copyright © Торговая компания АНТ
тел.: (812) 363-47-60 (многоканальный), 560-60-03, 560-66-55, 560-62-50
сот.: 970-64-07, 8-901-300-07-29, 8-901-305-16-88, 8-901-305-90-60
e-mail: info@antchemistry.ru