НАТРИЙ ТРИПОЛИФОСФАТ

Триполифосфат натрия получают путем нагревания стехиометрической смеси динатрийфосфата, Na ₂ HPO ₄ и мононатрийфосфата, NaH ₂ PO ₄, в тщательно контролируемых условиях

2 Na₂HPO₄ + NaH₂PO₄ → Na₅P₃O₁₀ + 2 H₂O

Таким образом, ежегодно производится около 2 миллионов тонн

STPP-это бесцветная соль, которая существует как в безводной форме, так и в виде гексагидрата. Анион может быть описан как пентанионная цепь [O ₃ POP(O)₂ OPO ₃]⁵⁻. Известно много родственных ди-, три-и полифосфатов, включая циклический трифосфат P ₃ O ₉ ³⁻. Он прочно связывается с катионами металлов как бидентатный, так и тридентатный хелатирующий агент.

Использует

Моющие средства

Большая часть STPP потребляется в качестве компонента коммерческих моющих средств. Он служит "строителем", на промышленном жаргоне для умягчителя воды. В жесткой воде (воде, содержащей высокие концентрации Mg ²⁺ и Ca ²⁺) детергенты дезактивируются. Будучи высоко заряженным хелатирующим агентом, TPP 5− плотно связывается с соединениями и предотвращает их взаимодействие с сульфонатным моющим средством

Еда

STPP является консервантом для морепродуктов, мяса, птицы и кормов для животных. Он широко используется в производстве продуктов питания под номером E451. В пищевых продуктах STPP используется в качестве эмульгатора и для удержания влаги. Многие правительства регулируют количество, разрешенное в продуктах питания, поскольку это может существенно увеличить вес продажи, в частности, морепродуктов. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США относит STPP к общепризнанным безопасным

Другое

Другие виды использования (сотни тысяч тонн/год) включают в себя керамику (уменьшение вязкости глазури до определенного предела), кожевенной (как маскирующего агента и синтетического дубителя - СИНТАН), предотвращающего слипание агентов, установки замедлителей, антипирены, бумаги, антикоррозионные пигменты, текстиль, резина производство, ферментация, антифриза.ТПП используется в качестве полианиона кросслинкер в полисахаридной основе препарата доставки зубная паста.

Последствия для здоровья

Высокая концентрация фосфатов в сыворотке крови была определена как предиктор сердечно-сосудистых событий и смертности. В то время как фосфат присутствует в организме и пище в органических формах, неорганические формы фосфата, такие как трифосфат натрия, легко адсорбируются и могут приводить к повышению уровня фосфатов в сыворотке крови Соли анионов полифосфата умеренно раздражают кожу и слизистые оболочки, потому что они умеренно щелочные.^[1]