НАТРИЙ ФОСФОРНОКИСЛЫЙ 12-ВОДН.

Систематическое наименование	натрия ортофосфат
Хим. формула	Na3PO4
Состояние	твёрдое кристаллическое вещество
Примеси	вода, входит в состав кристаллогидратов ортофосфатов натрия
Молярная масса	163,94067 г/моль
Плотность	безводный - 2,536; кристаллогидрат - 1,62 г/см³
Т. плав.	безводный - 1340; кристаллогидрат - 73,3÷76,7 °C
Растворимость в воде	в пересчете на безводный 12,1(0°С); 94,6(100°С)
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Фосфат натрия (ортофосфат натрия) — натриевая соль ортофосфорной кислоты с химической формулой Na₃PO₄.

Фосфат натрия — соль. Белого цвета, гигроскопичный. Плавится без разложения, термически устойчивый. Хорошо растворим в воде, гидролизуется по аниону, создает в растворе сильнощелочную среду. Реагирует в растворе с цинком и алюминием. Вступает в реакции ионного обмена. В присутствии воды образует кристаллогидрат с общей формулой Na₃PO₄×12H₂O.

Применение

Использование фосфата натрия в стиральных порошках запрещено во многих странах для уменьшения эвтрофикации водоемов.

В продуктах питания (пищевая добавка E339(iii)) используется не фосфат натрия, а дигидрофосфат как разрыхлитель для теста (при взаимодействии с пищевой содой) и эмульгатор для плавленого сыра, колбасы, сгущённого молока.

Применяется для обесцвечивания стекла при его плавке.